寒冷冬日里，在“大金沙”的街巷之間，有一家小店悄然傳遞著溫暖——位于金橋路的湯知味現(xiàn)熬藥膳雞，逐漸成為食客們心中的溫暖角落。

走進店內(nèi)，氤氳的熱氣裹著草本與肉香撲面而來，讓人瞬間卸下周身寒意?，F(xiàn)殺現(xiàn)剁的雞肉色澤鮮亮，焯水后的豬肚白凈爽脆，食客們的鍋內(nèi)，當(dāng)歸、黨參、枸杞、紅棗與新鮮食材正一起“咕嘟咕嘟”慢燉，湯汁翻滾著細密的氣泡。店長葛麗檬介紹道：“我們店是去年六月開業(yè)的，我們的初心很簡單，就是想把一口鮮、一鍋暖，實實在在地端到食客面前，讓每一位食客都感受到溫暖?！?/p>

店里的招牌藥膳雞、霸王別雞（甲魚燉雞）、豬肚雞，每一道都藏著對新鮮食材的追求：雞是每日從城區(qū)第一集貿(mào)市場采購的三黃雞、小公雞或烏骨雞，甲魚和豬肚也是精心挑選、徹底清洗。不添加多余調(diào)味，全靠食材本味熬出的湯汁，入口先是雞肉的鮮香，尾調(diào)漫出藥材的回甘，暖意從舌尖蔓延至全身。“第一次吃就覺得好，今天下雨天冷，再來喝碗湯暖暖身子?！崩项櫩托煸频脑挼莱隽嗽S多食客的心聲，她稱贊豬肚雞口味清淡鮮美，一碗熱湯下肚，驅(qū)散了全身寒意。

“現(xiàn)在天氣冷了，藥膳雞、豬肚雞這些特別受歡迎，大家就喜歡喝口熱湯暖身。”葛麗檬說，晚間，小店常常迎來二三十桌客人，樓上樓下座無虛席，包廂也常需提前預(yù)訂。圍坐的食客們點上一鍋熱氣騰騰的藥膳雞，或搭配水煮魚等菜肴，碰杯聲與談笑聲交織，升騰起熱鬧溫馨的煙火氣。

葛麗檬告訴記者，店鋪會定期更新菜單，即將推出老媽蹄花、雞公煲等新品?！八幧烹u的味道還在傳遞。”她微笑道，“我會守著這一鍋滾燙，等著更多朋友，來赴這場關(guān)于美食的約會。”

在湯知味，美食是媒介，溫暖是底色。一鍋湯，一份菜，不僅是食材的鮮甜與烹調(diào)的用心，更是人與人之間最質(zhì)樸的連接。那份流淌在湯汁里的溫情，正持續(xù)慰藉著人們的胃與心。

記者陳新宇 佘佳寧